像所有农产品一样，切尔西·爱德华兹说覆盆子在食用前“绝对”需要清洗，因为它们可能携带灰尘、杂物、虫子或细菌。她补充道：“任何新鲜水果在食用前都应该清洗，以降低食源性疾病的风险。”
如果水似乎不够，爱德华兹说覆盆子可以用醋清洗。“你可以用一份白醋和三到四份冷水的醋水混合液清洗覆盆子，”她解释道。将覆盆子浸泡在混合液中约一分钟，然后用冷水冲洗。“这有助于杀灭细菌和霉菌，”爱德华兹说，“这不是必需的，但如果你想清洗后将其存放在冰箱中而不是在使用前立即清洗，会有所帮助。”
我们都曾把带有虫子的农产品带回家。这很正常。但在食用前从农产品中去除虫子很重要，覆盆子也不例外。但由于覆盆子有很多角落和缝隙，是否有首选的清洗方法呢？爱德华兹说没有。“用冷水冲洗覆盆子应该能去除任何虫子，”她说，“但因为覆盆子很娇嫩，你不能真正擦洗它们。”
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