营养师安妮·阮（Annie Nguyen）硕士、注册营养师审核
关注胆固醇水平对于保持心脏健康非常有帮助。幸运的是，以下这些美味食谱的每份至少含有 6 克纤维，且饱和脂肪含量低，有助于您控制胆固醇水平。更妙的是，这些晚餐的制作时间不超过 20 分钟，非常适合您需要快速又美味晚餐的夜晚。尝试如焦糖西兰花和白豆、简易鸡肉丁加米饭碗等菜品，享受营养丰富、美味可口的晚餐。
多彩蔬菜汤
这款充满活力且有益健康的汤有助于维持您的良好状态。它富含各种色彩鲜艳的蔬菜，如西红柿，其含有的番茄红素是一种植物化学物质，可能有助于减轻炎症。汤的底料提前准备好并分别存放。准备食用时，只需加入肉汤并用微波炉加热即可。
焦糖西兰花和白豆
在这道美味的配菜中，西兰花在铸铁锅中呈现出烟熏焦香，然后与白豆和香料混合。充满活力的欧芹和榛子酱为这道菜增添了明亮的坚果风味。
简易鸡肉丁米饭碗
剩余的鸡肉丁、高纤维的斑豆和鲜艳的甜椒组合成了丰盛可口的米饭碗。用您喜欢的配料，如鳄梨和酸橙角来完成这道菜。
罗马生菜配橙子和萝卜
受传统摩洛哥沙拉（由橙子和萝卜组成）的启发，这个版本加入了罗马生菜和经典的醋汁。新鲜橙汁为醋汁增添了酸度和亮度。石榴籽带来了色彩和脆感。
三成分照烧毛豆炒菜
快速制作这道高纤维、植物性的炒菜作为快速便捷的晚餐。您只需要毛豆、凉拌卷心菜混合物和照烧酱。寻找标有低钠或减钠的瓶装照烧酱，以减少盐分而不牺牲味道。
香煎牛排配香脆香草和菊苣
这道简单的晚餐只需 20 分钟即可准备好，意味着香煎牛排可以成为工作日的晚餐。在煎牛排的锅中烹饪香草，释放出香气，融入肉中同时创造出香脆的装饰。牛排和香草煎好后，菊苣在同一煎锅中烹饪，因此这顿健康的晚餐清理工作也很少。
烤黑椒虾玉米饼
通过将虾与香料混合并在热烤架上快速烤制，为多汁的虾玉米饼增添卡津风味。简单的鳄梨泥增加了奶油感，缓和了辣味，生菜、香菜和墨西哥番茄沙拉增添了新鲜感。
黑豆法吉塔煎锅菜
这个食谱使用了从杂货店农产品区购买的预先切片、准备烹饪的法吉塔蔬菜，减少了晚餐准备时间。将蔬菜与罐装黑豆和西南调味料一起炒制，快速轻松地制作出受德克萨斯 - 墨西哥启发的美食。您可以通过添加一些奶酪、酸奶油或其他美味的配料轻松提升这道菜的档次。
希腊三文鱼沙拉
如果混合生菜沙拉不能让您饱腹，试试这款丰盛的希腊三文鱼沙拉食谱，它在传统的混合生菜基础上添加了烤蔬菜和富含蛋白质的三文鱼。为了简单起见，您可以使用手头的任何烤蔬菜以及剩余的三文鱼或从杂货店购买的预煮三文鱼鱼片。
储备花生面条
选择您自己喜欢的方式来制作这些面条！它们与花生酱和芝麻酱搭配都很美味。此外，您可以使用手头的任何冷冻蔬菜，并以花园中或保鲜盒中仍新鲜的任何香草来完成这道菜。
草莓菠菜沙拉配鳄梨和核桃
将这款色彩鲜艳的草莓菠菜沙拉与汤或半个三明治一起供应，或者在上面放上烤鸡肉或烤三文鱼，作为完整又简单的健康餐。
纯素超级食物谷物碗
在一些方便食品的帮助下，如预先清洗的嫩羽衣甘蓝、微波炉加热的藜麦和预先煮熟的甜菜，这个营养丰富的谷物碗食谱在 15 分钟内即可完成。提前准备好碗，在忙碌的夜晚快速享用晚餐。
三成分豆泥和墨西哥番茄沙拉玉米饼
自己制作玉米饼很容易。使用商店购买的玉米饼，刷上橄榄油并烤至酥脆完美！在这里，我们在玉米饼上放上豆泥和新鲜的墨西哥番茄沙拉，制作成简单的三成分餐。
三文鱼馅鳄梨
罐装三文鱼是一种有价值的储备主食，也是在饮食中加入有益心脏健康、富含欧米伽 3 的鱼的实用方法。在这里，我们使用希腊式酸奶将其变成三文鱼沙拉，用来填充鳄梨。这是一道简单的无需烹饪的餐食。
酥脆夏日沙拉配奶油鳄梨沙拉酱
这款沙拉是对典型无聊沙拉的丰富口感解药，而且可以定制。在这里，我们使用罗马生菜作为基础，因为它酥脆且足够坚固，能够承受奶油鳄梨和酸味梅醋制成的奶油沙拉酱。
鲯鳅鱼玉米饼
在这个鲯鳅鱼玉米饼食谱中，涂有辣椒的鱼在热锅中形成了漂亮的外皮。鳄梨酱的奶油口感与豆薯的脆爽相得益彰，整个制作过程只需 20 分钟。
西葫芦面条碗配鸡肉香肠和香蒜酱
使用农产品区预先制作好的西葫芦面条来减少这道餐食准备的时间。罐装豆类和预煮的鸡肉香肠在约 5 分钟内加热完成并增加蛋白质，而购买的冷藏香蒜酱则作为快速美味的配料。
快速虾普塔内斯科
由于冷藏的新鲜面条比干面条烹饪速度快得多，这道受意大利启发的面食很快就能上桌！普塔内斯科传统上由西红柿、橄榄、刺山柑、凤尾鱼和大蒜制成，这里加入了虾以增加蛋白质，并加入了朝鲜蓟心以增加蔬菜的摄入量（和纤维！）。如果找不到冷冻的朝鲜蓟心，可以用沥干的罐装朝鲜蓟心代替。
通心粉配金枪鱼和番茄干
需要一道快速、美味又多彩的意大利面菜肴吗？这款为两人准备的通心粉晚餐结合了韭菜、嫩菠菜、金枪鱼和番茄干 - 只需 20 分钟即可准备好！
填充甜土豆配鹰嘴豆泥沙拉酱
丰盛又简单易做，这款填充了黑豆、羽衣甘蓝和鹰嘴豆泥沙拉酱的甜土豆是一人份的绝佳 5 成分晚餐！
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