Costco 获厨师认可的 7 大产品

讯知在线 • 2024年9月30日下午1:54 • 健康动态 • 1 views

我们的 Costco 产品评判厨师小组

安东尼·卡斯特罗，佛罗里达州帕尔梅托万豪度假酒店及水疗中心的行政主厨，Costco 会员约 10 年

苏西·卡拉德谢，佐治亚州亚特兰大市人，《纽约时报》畅销书作者，The Mediterranean Dish 创始人，即将出版的《The Mediterranean Dish: Simply Dinner》一书的作者，Costco 会员约 10 年

桑尼·帕奇，俄亥俄州哥伦布市 The Guild House 的行政主厨，Costco 会员 5 年

米歇尔·朗萨维尔，密西西比州牛津市 My Michelle’s 的厨师/老板，Costco 会员 13 年

雅各布·施罗德，爱荷华州得梅因市 Crafted Food Services 和 Moxie Kitchen + Events 的厨师/老板，Costco 会员 5 年

7 大获厨师认可的 Costco 产品

Kirkland Signature 山核桃半块

施罗德表示，“Kirkland 品牌的山核桃半块是优质产品。山核桃半块没有碎成小块，非常干净，单宁含量很低。”他解释道，单宁会让一些坚果和其他食物尝起来有苦涩和收敛的味道。此外，两磅售价 12.99 美元，价格很合适。（参考一下，这比在大多数超市买一磅山核桃的价格还低。）

使用方法：施罗德喜欢将山核桃做成糖渍山核桃当作零食或撒在沙拉上。他还建议将山核桃打成粉用作华丽的金融家蛋糕的基底。

Kirkland Signature 有机特级初榨橄榄油

如果卡斯特罗必须选择一个最喜欢的 Costco 产品，他会选 Kirkland Signature 100%意大利有机特级初榨橄榄油。“它质量稳定，味道好，价格与其他品牌相比很出色。”他提到两升售价 22.99 美元令人印象深刻。帕奇说这种 EVOO 也是他的厨房必备品。

使用方法：卡斯特罗用这种油淋在沙拉上、炒蔬菜、给意大利面收尾，或者用作自制沙拉酱的基底。

Kirkland Signature 野生捕捞智利海鲈鱼

卡拉德谢承认，在她目前居住的佐治亚州亚特兰大，新鲜的野生捕捞鱼很难买到。“远离我原来的地中海家乡，Costco 的冷冻区很方便”能买到优质的海鲜，她说。她认为这种鱼“味道温和、像黄油一样”，称赞其价格合理，而且“与大多数调味料都很搭”，这让她“在不到 30 分钟内就能用简单的配菜做出美味的鱼晚餐。”

使用方法：卡拉德谢特别喜欢用这种冷冻区的鱼做 20 分钟的智利海鲈鱼配罗勒香蒜酱。AllRecipes 有很多海鲈鱼晚餐的创意，包括炖菜、平底锅餐、烤盘餐等等。

Kirkland Signature 有机牧场饲养鸡蛋

除了橄榄油，帕奇确认“每次去 Costco 我都会囤鸡蛋。”Costco 提供很多不同的包装规格，从两打到多达 15 打（180 个！）鸡蛋。这些鸡蛋的包装也有不同的声称，包括“散养”“无笼”“有机”和“牧场饲养”。选择满足您需求的。它们都非常实惠，非常适合大家庭、烘焙师或经常吃鸡蛋早餐的个人。

使用方法：在他的餐厅，帕奇的早餐菜单上到处都是鸡蛋——龙虾和鸡蛋这道菜很吸引我们！除了煎、煮、荷包和炒，我们的专业人士热衷于储备大量鸡蛋用于蛋白酥皮、蛋奶沙司、自制蛋黄酱和炒饭。

Kirkland Signature 葡萄酒

“我得开车一小时去孟菲斯才能逛 Costco，所以你知道我很忠诚，”住在密西西比州牛津市的朗萨维尔说。“我离不开的一个 Costco 产品是 Kirkland Signature 葡萄酒。价格合适，一直是大家的最爱。”从波尔多和布鲁奈罗到桑塞尔和霞多丽，价格实惠的自有品牌葡萄酒通常每瓶最高 26.99 美元。

使用方法：朗萨维尔为餐饮活动成箱购买，但 Kirkland 葡萄酒也可以单瓶购买。