伊娜·加滕的美食之旅开启职业生涯
1972 年春末夏初，杰弗里在科罗拉多斯普林斯服完兵役，计划去华盛顿特区读研究生之前，他和伊娜·加滕有四个月的空闲时间。他们审视有限的预算，决定追随每天 5 美元游欧洲的潮流。
伊娜回忆起和杰弗里开着一辆装满物品的樱桃红色雷诺掀背车开始旅行时，感到有些震惊。“这是我们人生中第一次像鸟儿一样自由！”尽管当时她不知道这四个月会如何塑造她的生活和职业生涯，但在欧洲的漫游中，食物成为了她的向导。比利时的薯条很出色，但法国的食品市场真正激发了她。
每天新鲜出炉的硬皮法棍、黄油牛角包和奶油蛋卷，色泽鲜艳、香气扑鼻的草莓，以及市场上丰富多样的食材，让她感受到与美国超市的不同。他们的旅行变成了每日野餐的盛宴。
那年夏天最难忘的一餐是在诺曼底的一个露营地，营地的法国女士给他们分享了自己做的红酒烩鸡。“仿佛世界都静止了。”伊娜回忆起这道菜的第一口。
多年后，在写烹饪书时，伊娜想重现那位女士在野营炉上慷慨烹饪的轻松，为自己和读者揭开红酒烩鸡的神秘面纱。她创作了适合工作日的版本，这道菜也成为了她的招牌菜之一。
错过与收获
有一天，伊娜收到母亲的一封信，里面有一则关于在勒阿弗尔一家酒店开设烹饪课的剪报。当时他们就在勒阿弗尔，但课程要一个月后才开始。
在另一个露营地，他们收获了美好。营地的法国女士给他们做了红酒烩鸡，味道令人惊艳，让伊娜决定回家后自学法式烹饪。
旅途见闻
他们在法国慢慢前行，路过圣特罗佩，那里是富人和名人的游乐场。他们看到海边石头露台上的一家餐厅，人们在美景中享受美食，这一幕给伊娜留下了深刻印象。
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