南瓜正当季，有多种美味的品种可供选择！以下这些菜肴展现了秋季南瓜的多样用途，涵盖了汤、通心粉和奶酪、沙拉等多种美食，而且每道菜都至少获得了四星好评。这个秋季，不妨尝试一下，比如我们的胡桃南瓜通心粉和奶酪，或者“嫁给我”胡桃南瓜牛排，享受这个季节的最佳农产品带来的健康美食。
烤南瓜和小扁豆羽衣甘蓝沙拉
这款南瓜小扁豆沙拉富含 14 克纤维，还有大量的羽衣甘蓝，这种强大的益生元有助于营造健康的肠道环境。沙拉装在梅森罐中，您可以在前一天晚上准备好，第二天就有一份健康的即食午餐。
胡桃南瓜通心粉和奶酪
这款浓郁柔滑的胡桃南瓜通心粉和奶酪在奶酪酱中融入了烤南瓜的香气，并搭配了新鲜的鼠尾草，一周中的任何一天都能享用这美味的植物性餐食。
芝士两次烘烤胡桃南瓜
这些烤过的胡桃南瓜半块像两次烘烤的土豆一样经过处理，将大蒜奶油菠菜混合物与烤南瓜混合在一起。这道甜咸交织的菜肴在工作日做起来简单，也可作为出色的素食主菜。
“嫁给我”胡桃南瓜牛排
品尝这款以植物为基础的“嫁给我”胡桃南瓜牛排，用胡桃南瓜牛排代替鸡肉，沉浸在奶油干番茄酱汁中。搭配一份炒青菜和硬皮全麦面包来蘸酱汁，享受这顿令人舒适的晚餐。
菠菜和洋蓟意面南瓜巢
这些菠菜和洋蓟意面南瓜巢将菠菜和洋蓟蘸酱的熟悉味道与甜美脆嫩的意面南瓜丝结合在一起。
烤盘烤胡桃南瓜汤
在搅拌前将蔬菜在烤箱中烤制，可以增强它们的风味，从而制成浓郁可口的秋季汤品。
意面南瓜巢配羊乳酪、西红柿和香脂醋淋酱
柔软的意面南瓜巢带有大蒜和香草的味道，里面装满了烤得恰到好处的西红柿和金黄色的羊乳酪。香脂醋淋酱为每一口增添了额外的酸度和甜味。
烤布尔森意面南瓜配干番茄和菠菜
蒜香浓郁，令人满足，这是一款不会让人失望的烤意面南瓜。我们喜欢奶油蒜香和香草 Gournay 奶酪与干番茄和菠菜的融合味道，但您也可以随意尝试使用其他美味的 Gournay 奶酪。
烤菠菜和羊乳酪意面南瓜
羊乳酪和菠菜在这款令人舒适的烤意面南瓜食谱中完美搭配。在南瓜半块中烤制一块羊乳酪、新鲜菠菜和大量大蒜，混合后会产生浓郁美味的混合物。香脂醋淋酱增添了一点甜味，与咸羊乳酪形成了美妙的对比。
按摩羽衣甘蓝沙拉配烤南瓜和鹰嘴豆
这款羽衣甘蓝沙拉堆满了烤胡桃南瓜、红洋葱和烤香的鹰嘴豆。当您“按摩”羽衣甘蓝时，它会开始变软，吸收柠檬调味汁。Za’atar，一种中东调味料，含有干香草、芝麻和漆树，增添了明亮的土味。您可以用辣椒粉代替它，以获得略微不同的风味。
面包糠烤胡桃南瓜薯条配奶油羊乳酪蘸酱
这些酥脆、鲜嫩的胡桃南瓜薯条搭配奶油羊乳酪蘸酱，创造出甜咸完美结合的味道。
奶油烤羊乳酪和胡桃南瓜汤
这款微甜的烤羊乳酪和胡桃南瓜汤在砂锅盘中开始，在搅拌机中结束，呈现出光滑细腻的口感。辣椒脆片增添了质感和辣味，将一切完美融合。如果您想降低辣味，可以跳过辣椒脆片，用一点橄榄油和一点辣椒粉代替来淋在汤上。
烤胡桃南瓜沙拉配布拉塔奶酪
这款配有奶油布拉塔奶酪和辛辣芝麻菜的美丽胡桃南瓜沙拉非常适合秋季聚会。为了获得最佳的风味和口感，在使用前约一小时从冰箱中取出布拉塔奶酪，并在南瓜烤热时组装沙拉，这样奶酪会稍微融化。
培根和奶油南瓜酱意式面疙瘩
用这款一锅出的带有奶油南瓜酱的意式面疙瘩来感受秋季的氛围。有些南瓜和其他南瓜酱可能会过于甜腻，但这款不会——它一直都是咸香的，多亏了培根、大蒜和百里香。
烤布鲁塞尔豆芽和胡桃南瓜沙拉
为烤猪里脊、鸡肉或三文鱼，或者您喜欢的任何蛋白质食物搭配这款丰盛健康的秋季沙拉。所有蔬菜都在同一个烤盘上烤制，所以这个食谱准备起来很容易，而且热吃或室温下吃都很美味，非常适合节日自助餐和聚餐。蔓越莓增添了酸甜的口感，而枫糖芝麻酱则增添了深度。
奶酪菠菜和洋蓟填充意面南瓜
在意面南瓜中进行这样的替代，将碳水化合物和卡路里都减少了 75%，成就了一道美味、奶油般的砂锅菜，您可以放心享用。如果有时间，值得烤南瓜而不是用微波炉加热：这样味道会更甜更浓郁。
香草烤根茎蔬菜
布鲁塞尔豆芽、胡桃南瓜和芹菜根组成了色彩斑斓的烤蔬菜拼盘。如果找不到芹菜根（也称为块根芹），您可以用胡萝卜、欧洲防风草或萝卜等其他根茎蔬菜代替。
西兰花切达干酪意面南瓜砂锅
在这个奶酪无麸质砂锅中，柔软的意面南瓜丝取代了意大利面，里面点缀着西兰花。切达干酪融化在冒泡的顶部。搭配烤鸡或猪肉，或者作为素食晚餐的一部分。
波斯风格胡桃南瓜汤
将您的基本胡桃南瓜汤换成这款芳香的版本，其中包括红薯和肉桂、孜然、芫荽和藏红花等多种香料。一滴枫糖浆和几滴橙花水提亮了味道，而撒上的漆树粉则增添了色彩和酸味。
电压力锅胡桃南瓜烩饭
多亏了像电压力锅这样的电器，制作烩饭从未如此简单。在这个简单的食谱中，您不必一直站在炉灶旁不断搅拌。只需将所有东西放入多功能锅中，高压煮 10 分钟，这道美味的晚餐配菜就准备好了。
胡桃南瓜西兰花培根奶油酱意面
您从未吃过这样的意面！这款蔬菜丰富的螺旋蔬菜面条食谱是传统奶油意面的健康仿制品。胡桃南瓜被螺旋切成细长柔软的面条，成就了这道低碳水化合物版本的奶油奶酪意面菜肴。
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