烧烤是需要耐心的食物，无论是烹饪还是享用。你需要长途跋涉，排起长队，甚至需要凌晨起床。但为了吃上全美最有名的烧烤餐厅，值得花费时间、精力和金钱吗？并不一定。以下列举了美国八家备受推崇的烧烤店，或许你可以选择其他更棒的替代方案。
别去 Franklin Barbecue…
奥斯汀，德克萨斯州
作为全球最著名的烧烤餐厅，你可能不需要我们的推荐就想去 Franklin。如果你有耐心，这将是一次有趣的体验，这里的牛胸肉也是名不虚传，但别忘了你身处德克萨斯州，烧烤之都。即使在奥斯汀市内，还有很多值得探索的烧烤店。
去 la Barbecue
奥斯汀，德克萨斯州
la Barbecue有一种独特的奥斯汀风格，恰到好处的粗犷与精致，食物更是令人难以置信。它与其他德州烧烤店一样充满灵魂，肉质鲜嫩，最棒的是你可以轻松预订外带，在户外享用。在这里，你无需排队六个小时。
别去 Bludso’s BBQ…
洛杉矶
我并不是要对 Kevin Bludso’s 的德州式烧烤奇迹说三道四。他是洛杉矶烹饪心脏的一部分，但他在成为 Netflix 烹饪竞赛节目“BBQ Showdown”的主持人之前就已经非常有名。虽然食物仍然美味，但这里经常被游客挤得水泄不通。还有更多值得探索的当地餐厅。
去 Moo’s Craft BBQ
洛杉矶
Moo’s Craft BBQ 的魅力在于它与洛杉矶这座城市一样，朴素的起源孕育了最浓郁的滋味。Michelle 和 Andrew Muñoz 是真正的烤炉大师，从后院的弹出式餐厅起家，很快发展成为 Smorgasburg 的摊位，最后成为了一家完整的餐厅。这是融合了墨西哥风味的正宗德州烧烤，完美无缺。
别去 Salt + Smoke BBQ…
圣路易斯
“圣路易斯式”指的是很多东西。有时指的是像疯子一样切开百吉饼，有时指的是烤意式饺子。但最好的解释是，它指的是一种独特的烧烤排骨。你可能认为你想去 Salt + Smoke 尝试这种排骨，但由于它在城市中有三个分店，品质有所下降。
去 Pappy’s Smokehouse
圣路易斯
想要体验真正的圣路易斯排骨，就来 Pappy’s。有些人称这里的排骨是全美最好的，当你尝到它特色的干香料腌料时，你就会明白为什么。而且，你离堪萨斯城太近了，不能错过这里的烧焦的肉末。
别去 Dickey’s Barbecue Pit…
旧金山湾区
为什么湾区有这么多 Dickey’s 分店？这个城市到处都有美味的烧烤，所以看到一家连锁店遍布各地很奇怪，尤其是当价格并不低廉的时候。在湾区，你可以找到比这里更棒的、来自内心、手工制作的烧烤。
去 Fikscue
阿拉米达，加州
Fikscue 的食物（将德州烧烤、清真烹饪和印度尼西亚食材完美融合）是方圆几里最有趣的食物。印度尼西亚配菜的酸味、发酵风味与 Fikscue 传奇的德州牛胸肉完美搭配。
别去 Terry Black’s Barbecue…
洛克哈特，德克萨斯州
Terry Black’s 是一家著名的德州烧烤店，以其独特的烟熏风味和传统烹饪方法而闻名。但如果你想要尝试更多德州烧烤的可能性，不妨考虑其他选择。
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