厨房是家中最容易脏的地方之一，水槽由于经常接触食物残渣和水分，滋生着大量有害细菌。定期彻底清洁厨房至关重要，可以有效预防潜在的健康风险。当然，除了卫生原因，及时处理厨房表面污渍还有其他好处。
无论是烹饪、烘焙还是准备食材，厨房都会不可避免地出现污渍。有些表面更容易留下污渍，这取决于它们的位置或材质（或两者兼而有之）。及时处理污渍，不仅能保持卫生，还能更轻松地去除污渍，防止永久性损伤。更重要的是，即使在烹饪高峰期，也能确保厨房始终光彩照人。
我们整理了最常见的厨房表面污渍和去除方法，帮助您快速恢复厨房如新。将这份指南收藏起来，以便在准备膳食时需要快速清理时随时查看。
1. 台面
台面是厨房中最脏的地方之一，这是理所当然的，因为大部分（如果不是全部）的准备工作都是在台面上进行的。不仅仅是组装菜肴会导致污渍，从壶中倒咖啡到杯子中，将煎锅中的剩菜转移到食物储存容器中，以及其他经常匆忙完成的任务都会留下污渍。因此，人们很容易将清理工作拖到以后。
但请记住，污渍停留的时间越长，去除起来就越困难，甚至可能导致台面无法修复的损坏。根据台面的材质，有不同的处理污渍的方法。
花岗岩、大理石、石英石、石材或混凝土台面：对于这些表面，可以使用温和的、中性pH值的洗碗皂清洁轻微污渍，但一定要用湿布擦拭干净所有残留物。对于更顽固的污渍，尤其是油脂或油污，可以将小苏打和水混合成糊状，直接涂抹在污渍处。用软刷轻轻擦拭，然后擦拭干净。重复操作直到污渍消失。请注意，花岗岩和大理石是多孔的，需要经常重新密封。这些材料也可以使用小苏打和过氧化氢糊状物处理水性污渍，例如水果或葡萄酒。
不锈钢台面：不锈钢以其抗污性和消毒性能而闻名，使其成为厨房的理想选择。如果您拥有光滑的不锈钢台面，您最大的挑战将是水渍。将蒸馏白醋和水按比例混合，装入喷雾瓶中，喷洒在污渍上，然后用干净的布擦拭干净。如果您遇到食物或饮料造成的污渍，可以尝试小苏打溶液（用非研磨性布而不是刷子清洁），或者使用市售的不锈钢清洁剂。
层压板或瓷砖台面：洗碗皂可以清除这两种表面上的大多数污渍。稀释的醋是处理深色水性污渍的不错选择，而小苏打糊状物对粘性污渍十分有效。轻轻清洁该区域，避免刮伤任何一种材料。如果需要清除瓷砖填缝剂上的污渍，请备好醋。
实心表面台面：对于科丽安等非多孔材料，可以使用肥皂水安全地清洁其上的污渍，如果需要，它们也能承受更强的清洁方法。固化的污渍，包括烧焦的痕迹，可能需要打磨才能去除。我们强烈建议您在处理实心表面台面上第一个污渍之前咨询制造商。
砧板或木制台面：这些需要特别护理，因为木材具有很高的吸水性。首先，当有东西洒在上面时，尽量擦拭干净，去除多余的水分。然后，在污渍上撒盐，用半个柠檬擦拭。让它渗透到污渍中一段时间，然后擦拭干净。过氧化氢可以使深色污渍变浅，但请谨慎使用。顽固的污渍可能需要打磨和修复木材。
2. 切菜板
只要您在切菜时小心，生肉或农产品汁液很可能只会留在切菜板上，不会溅到台面上。但这同时也意味着您必须立即清洁切菜板，尤其是为了消除交叉污染的风险。如果清洁后污渍仍然存在，您可以使用上面提到的许多家用清洁剂来去除它们。
竹制、木制和塑料切菜板上的污渍都可以安全地用小苏打糊状物擦拭。您也可以用稀释的醋或新鲜柠檬擦拭木制或竹制切菜板（如果在竹制切菜板上使用，请省略盐成分）。顽固的塑料切菜板上的污渍可以用稀释的漂白剂处理，然后用热水洗碗机洗涤。竹制和木制切菜板决不能放入洗碗机，定期给它们上油有助于防止未来出现污渍。
3. 橱柜
厨房橱柜会经受指纹、食物飞溅和过度使用的考验，比我们意识到的要多。橱柜上的污渍往往不那么明显，因为它们不在我们日常视线范围内，无论是底部处的磨损痕迹，还是炉灶上方积聚的油脂残留。
无论您的橱柜是什么材质，大多数表面污渍都可以用温和的洗碗皂溶液去除，而顽固的污渍可以用小苏打糊状物去除。木制、玻璃和油漆橱柜上的污渍也可以用稀释的醋处理。相比之下，层压板橱柜上的污渍可以用擦拭酒精小心地去除，磨损痕迹可以用美lamine海绵擦拭干净。确保在处理完污渍后表面完全干燥。如果污渍仍然略微可见，可以考虑用木制橱柜上的家具抛光剂遮盖它们，或者在需要的地方重新涂漆。
4. 后挡板
顾名思义，厨房的这个部分理所当然地应该出现在这个清单上。毕竟，它的作用是通过捕捉任何飞溅到墙壁上的东西来保护墙壁。在厨房里，后挡板通常会覆盖着飞溅的油脂、油污和食物残渣。幸运的是，大多数表面可以用我们之前讨论过的相同的食品储藏室用品清洁。
对于由陶瓷、瓷器、天然石材、乙烯基和金属制成的后挡板，可以使用温和的洗碗皂去除轻微的污渍。要处理更顽固的污渍，小苏打糊状物可以安全地用于上述所有材料，包括玻璃瓷砖。与台面瓷砖一样，不要忽略粘在填缝剂上的污渍。或者，为了减少维护工作，可以考虑使用没有填缝线的自粘后挡板。如果您喜欢铜制后挡板的外观，请注意，频繁清洁会破坏其自然的铜绿演化过程，因此完成的或仿铜可能是一个更好的选择。
5. 家用电器
冰箱里的粘性洒漏、烤箱里的油脂滴落、炉灶上的油脂飞溅以及洗碗机内的硬水污渍每天都在发生。防止污渍固化的最佳方法是在您注意到污渍时立即处理。确保热电器关闭并冷却下来，然后再尝试以下去除污渍的方法。
清洁电器外部的污渍
不锈钢电器：与台面一样，稀释的醋是擦除不锈钢电器上污渍的有效方法。将其喷洒在污渍和水渍上，然后用布擦拭干净。对于更难去除的污渍，可以添加小苏打糊状物，或者尝试使用市售的不锈钢清洁剂。
黑色电器：由于其光泽的外观，黑色电器很容易出现条纹和污渍。用稀释的醋和一块软布彻底清洁它们即可。如果需要，可以使用小苏打糊状物处理顽固的污渍，但要轻柔，避免刮伤表面。
白色电器：虽然它是最不受欢迎的表面，但白色电器正在开始再次流行起来。好消息是，如果这是您的风格，它们是最容易清洁的，这要归功于它们的涂层。只需一块魔术海绵就可以去除大多数白色电器外部的污渍。
清洁电器内部的污渍
冰箱：冰箱货架上的调味品洒漏不是小苏打的对手——你猜对了。只需将糊状物直接涂抹在污渍上，静置几分钟，然后擦拭干净。作为奖励，它还能消除残留的气味。如果您还没有相信小苏打的力量，这种万无一失的冰箱清洁方法自1959年以来一直是《美好家园》杂志的建议的一部分！
微波炉：当您打开门看到意大利面酱汁喷出来时，您可能会想要用强力消毒剂处理污渍。但是，在微波炉中喷洒清洁剂不如使用无毒方法安全。相反，将水和醋或柠檬汁倒入耐热的碗中，放入微波炉中加热，直到产生蒸汽。让它发挥作用，然后小心地擦拭内部，直到污渍消失。转盘部件冷却后，用手清洗。
洗碗机：食物残渣、肥皂泡沫，甚至霉菌都会在洗碗机内部堆积并留下污渍。这不仅难看而且有异味，如果置之不理，甚至会非常危险。要清洁洗碗机，首先用手去除所有可见的残留物。然后，在空洗碗机中，将一个装满醋的杯子（有助于杀死霉菌孢子）或一个装满柠檬汁的杯子（去除矿物质沉积的硬水）放在上层架子上，以最高温度运行一个循环。如果污渍（及其来源）仍然存在，请尝试使用市售的洗碗机清洁剂，或者联系您的水管工，评估电器是否排水顺畅。
烤箱：有很多烤箱清洁技巧，这可能是因为这种电器有多脏。由于很难清楚地看到里面的洒漏情况，因此它是厨房中可能被忽视的地方（至少直到出现烟雾或烧焦的气味才会引起您的注意）。如果您的型号有自清洁功能，请使用它来烧掉旧的残留物。如果仍然残留着固化的污渍，请尝试使用小苏打糊状物擦拭，用铝箔或烤柠檬进行擦拭，就像在微波炉中一样，让蒸汽松开污垢，这样很容易擦拭干净。
炉灶污渍的特殊注意事项：无论您是使用燃气灶还是电磁炉，只要您使用它来烹饪，污渍就会堆积。虽然最好尽快清除它们，但请记住，在您动手之前，炉灶必须关闭并且完全冷却到可以触摸的程度。准备就绪后，取下所有炉架，将其浸泡在肥皂水中。然后，用同样的洗碗皂和一块湿布或海绵，擦拭玻璃、陶瓷、搪瓷、不锈钢或感应炉灶上的轻微污渍。
您值得信赖的小苏打糊状物对任何表面上的更严重的污渍都是安全的。如果污渍真的固化了，您可能需要尝试专门用于该材料的清洁剂、脱脂剂或刮刀。铸铁炉架应定期重新调味。成功清洁炉灶后，注意一下附近是否有被污染的东西（如盐和胡椒罐），也要擦拭干净。
6. 水槽
即使您的家中没有硬水或金属水槽（因此容易生锈），水槽污渍也很难避免。饮料被倒入排水沟，食物残渣被扔进垃圾处理器，当生活忙碌时，脏盘子会堆放在里面。无论您有什么类型的水槽，都有一种简单的方法可以去除表面污渍。
大多数陶瓷、瓷器、不锈钢、花岗岩、铸铁和铜水槽污渍可以用类似的方法处理。喷洒稀释的醋来消除水渍，用小苏打糊状物或盐和半个柠檬擦拭顽固的污渍。如果您的铸铁、陶瓷或瓷器水槽有严重的变色，请将小苏打与过氧化氢而不是水混合，以获得更强大的清洁效果。另一方面，可以尝试使用小苏打和醋轻轻擦拭花岗岩和花岗岩复合水槽的污垢。在不锈钢水槽中涂抹橄榄油，可以防止未来出现污渍。
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