对于热爱黄油的人来说，没有黄油的世界是不可想象的。但比起没有黄油，更让人沮丧的是发现黄油已经变质了，这可能会促使你把黄油放进冰箱里储存。但黄油真的需要冷藏吗？
这个问题已经困扰了很多人，尤其是那些希望随时都能享用软化黄油的人。毕竟，太冷的黄油很难涂抹在吐司上，也难以用于某些烘焙食谱。那么，是否应该把黄油放在柜台上呢？虽然像牛奶和奶油这样的其他乳制品需要冷藏，但黄油的最佳储存方式却并非一成不变。它可能取决于黄油的种类（例如，有盐黄油与无盐黄油）、厨房的温度，甚至你的储存方法——有些人喜欢使用黄油盘甚至黄油罐。
所以，在你囤积更多黄油之前，请继续阅读，了解将黄油放在室温下是否安全。
黄油需要冷藏吗？
简而言之：黄油不需要冷藏！根据美国乳制品行业的说法，在特定条件下，黄油可以在室温下安全放置。但需要注意的是！
“盐分越高，黄油在柜台上放置的时间越长越安全。”美国乳制品行业表示。换句话说，这通常取决于你使用的黄油类型——有盐黄油、无盐黄油或搅拌黄油。如果你想把一块黄油放在柜台上几天，最好选择有盐黄油。美国乳制品行业表示，无盐黄油或搅拌黄油应该冷藏。还要注意，你不应该把大量黄油长时间放在柜台上——只需把一两块黄油放在柜台上几天，其余的黄油放进冰箱冷藏。
另一个需要考虑的因素是温度。“如果厨房温度超过 70 华氏度（约 21 摄氏度），所有的黄油都应该放进冰箱，以防止变质，”美国乳制品行业表示。即使放在室温下的有盐黄油最终也会变质，所以如果有疑问，就放进冰箱或冷冻。
如何储存黄油
无论你选择冰箱还是柜台，正确的黄油储存方法都有助于延长其新鲜度。如果放在柜台上，请使用带盖的黄油盘，以隔绝光线和空气，最终防止其变质。或者，你也可以使用黄油罐（有时被称为黄油钟），它是一个两件套的容器，利用少量冷水来保持黄油的新鲜和可涂抹性。
在冰箱中储存黄油时，你可以将黄油留在原包装中，并放在冰箱最冷的地方（注意：放在冰箱门上不是理想的选择！）。
如何判断黄油是否变质
判断黄油是否变质的最佳方法是使用你的感官。如果有难闻的气味、酸味或可见的霉菌，就该扔掉了！幸运的是，黄油的保质期很长，在冰箱中可以保存约 4 个月，在冷冻室中可以保存长达一年。
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