感恩节,阖家团圆的日子,丰盛的晚餐更是重头戏。然而,再经验丰富的厨师,也难免会在节日期间遭遇一些小意外:馅料烤焦了,超市缺货了妈妈最爱的蔓越莓酱,或者突然来了六位不速之客,餐桌瞬间变得拥挤不堪……这些突发状况,常常让精心准备的感恩节晚餐蒙上阴影。
气象主播的“彩排”秘诀
但NBC新闻气象主播迪伦·德雷尔却有妙招,确保她的感恩节宴席万无一失——那就是提前彩排!这可不是普通的试做,而是将整个烹饪过程都进行一次“模拟演练”。
德雷尔表示,她对感恩节的重视程度远超常人,因为这是她和丈夫最爱的节日。“我热爱和家人团聚,一起烹饪美味佳肴,享受这美好的时刻,”她在接受采访时说道,“我丈夫对感恩节晚餐非常重视,因为他把它视为一年中最喜欢的美食。”
然而,促使她如此认真准备的不仅仅是丈夫对节日的热爱。去年春天,她7岁的长子卡尔文被诊断出患有乳糜泻后,确保无麸质食谱的美味成为她尤为关注的事情,尤其是许多食谱都离不开面粉。
“馅料需要调整,因为不能用面包;肉汁也需要调整,因为不能用面粉;面包卷也要有所改变,”她解释道。
全家总动员,为感恩节“彩排”
幸运的是,她的丈夫布莱恩·菲切拉和另外两个儿子,4岁的奥利弗和3岁的拉斯蒂,都非常乐意参与到这场“彩排”中来,为妈妈的菜品提供宝贵的意见和建议。通过这次“试运行”,他们帮助德雷尔改进菜品,使感恩节当天端上桌的每一道菜都更加美味。
今年的“彩排”中,他们发现了哪些问题呢?“大家反馈说肉汁有点稀,但味道不错;馅料有点干,需要加些鸡汤。所以,我记下了需要改进的地方,”德雷尔说,“不过,苹果脆饼做得完美无缺!”
提前彩排,还是临场发挥?
提前彩排,让感恩节晚餐准备得更加从容,避免了节日期间手忙脚乱的窘境。德雷尔的经验,或许能为我们提供一些启示。对于感恩节烹饪,你是更倾向于提前进行“彩排”,还是选择临场发挥,冒险一试呢? 选择哪种方式,最终还是要根据个人的时间安排和烹饪经验来决定。
无论选择哪种方式,最重要的还是享受与家人朋友共同庆祝感恩节的温馨时刻,让感恩节的美食和欢乐,成为我们心中最美好的回忆。
原创文章,作者:讯知在线,如若转载,请注明出处:http://mip.xzxci.cn/2024/11/18/17838.shtml