最近，江苏无锡地产大闸蟹逐渐成为市民餐桌上的美味。据悉，今年无锡地区河蟹养殖面积约为 10.1 万亩，产量达到 1.2 万吨左右。
锡山区的渔满塘养殖基地迎来丰收，螃蟹亩产可达 250 斤左右，较去年增产 25%。这里的螃蟹品质上乘，个头较大，4 两母蟹和 5 两公蟹的规格占比超 85%，且 7 两以上的公蟹和 6 两以上的母蟹也已批量上市。基地负责人徐先生介绍，最大的螃蟹有 8 两多，外观青背、白肚、金爪、黄毛，蟹黄饱满，100 斤的公蟹中约 70%在 5 两以上，因养殖技术提升及面积扩大，价格相较去年更为优惠。
螃蟹喜凉怕热，科学的养殖方式有效解决了极端天气下减产的问题。在宜兴新建镇，‘水下养殖、水上发电’的‘渔光互补’绿色养殖模式发挥了重要作用，光伏板遮挡强光直射，降低水温，使螃蟹正常生长，保障了螃蟹安全度夏，实现了经济效益与生态效益的双赢。目前该模式主要以零售为主，每日出货量约 40 箱。
无锡市众农通科技有限公司总经理蒋先生称，公司今年新引进的 5000 多只新品种‘白玉蟹’蟹苗自 9 月上市以来备受关注，3 两一只的白玉蟹市场价约 100 元，远高于普通大闸蟹，目前已进入销售尾声。此外，该公司还通过套养、轮养青虾、罗氏沼虾、小龙虾等，合理把控上市时间和销售节奏，显著提升了亩均产值，预计今年各类虾蟹总产值可超 200 万元。
随着大闸蟹进入盛产期，寄递需求不断增长。无锡市邮政管理局联合中铁快运有限公司和快递企业，全力打造‘高铁+生鲜’助农模式，拓展高铁运输，实现当日达。例如中午 12 点多，在无锡顺丰硕放中转站，100 多盒大闸蟹完成打包后被送往无锡高铁站，经安检后当天下午即可到达合肥等城市。目前高铁发运涉及合肥、济南、郑州、武汉、西安五个流向，每天有两个运输班次，每日发运件量约 500 票，让原本隔日或次日送达的大闸蟹实现了当日到达。
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