据路透社报道，在北京西北部的一家研究机构，分子生物学家李杰平及其团队收获了一簇七个异常小的土豆，其中一个只有鹌鹑蛋那么大。这些土豆是在模拟本世纪末高温环境的条件下种植的，预示着未来粮食安全的严峻挑战。
气候变化导致土豆减产
这些土豆仅重136克，不到中国普通土豆重量的一半。中国是全球最大的土豆生产国，土豆因其高产量在全球粮食安全中至关重要。然而，土豆特别容易受到高温的影响，而气候变化导致气温升高，干旱和洪涝灾害也日益加剧。
为了保护粮食供应，北京国际马铃薯中心（CIP）的研究员李杰平领导了一项为期三年的研究，调查高温对土豆的影响。他的团队重点研究了中国最常见的两个土豆品种。研究发现，更高的气温使土豆生长速度加快了10天，但产量却减少了一半以上。
李杰平表示：“我很担心未来会发生什么。农民将收获更少的土豆，这将影响粮食安全。”
农民面临极端天气挑战
联合国的一份报告指出，根据目前的应对气候变化政策，到2100年，全球气温将比工业化前水平升高3.1摄氏度。中国农民已经感受到了极端天气事件的影响。在内蒙古，数十名工人手持白色麻袋，争分夺秒地抢收土豆，以躲避即将到来的暴雨。
内蒙古一家马铃薯种植公司经理王世义说：“今年土豆最大的挑战是暴雨，它导致了各种病害，严重延缓了收割进度。”
科技助力与品种改良
与此同时，种子马铃薯生产商雅克希森丰马铃薯产业公司投资了气雾栽培系统，在受控条件下进行空中种植。农民越来越需要高产、抗病性强的土豆品种，特别是对晚疫病的抵抗力，晚疫病曾在19世纪中期导致爱尔兰土豆饥荒，并且在温暖潮湿的环境中容易滋生。
该公司总经理李学民表示：“一些新的、更具侵略性的（晚疫病）菌株已经开始出现，它们对传统的预防和控制方法更具抵抗力。”
未来应对策略
国际马铃薯中心（CIP）的研究是与中国政府合作努力的一部分，旨在帮助农民适应更温暖、更潮湿的环境。在李杰平实验室外的温室里，工人们正在对白色土豆花朵进行授粉，以培育耐热品种。
李杰平表示，中国农民需要在未来十年内做出改变，例如在春季而不是夏季初种植，或移至更高海拔地区以避开高温。“农民必须开始为气候变化做准备，”李杰平说。“如果我们找不到解决方案，他们的产量会下降，收入减少，土豆价格也可能上涨。”
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