一年一度的节日晚餐，怎能少了美味的配菜？无论您是庆祝圣诞节、光明节还是万丹节，一顿与亲朋好友共享的盛宴，都少不了人见人爱的经典配菜。
无需费力，轻松制作节日美味
寻找一款广受欢迎的食谱，不应该是一件压力山大的事情，而应该带给您一些兴奋与期待。当您端上一道让每个人都赞不绝口的菜肴时，那种感觉妙不可言，尤其当这道菜的制作方法又如此简单时。这是您的秘密——除非有人向您索要食谱。
如果您需要一道在这个12月脱颖而出的美味配菜，那么有一道食谱经久不衰，在节日的最后时刻始终可靠，它就是传统的、令人垂涎欲滴的，并且深受Allrecipes社区喜爱的：奶油土豆 gratin。
虽然“土豆 gratin”听起来很高级，但实际上并非如此。不要让法语名称或薄切的土豆吓到您。这款 gratin 版本口感顺滑，令人身心愉悦，而且制作起来真的不难。如果您仍然不相信，那么我们社区超过6400条评论和4200个五星好评或许能说服您。
此外，无论法国人是否最初如此设计，这个食谱实际上就是一个砂锅菜。所以，准备好您最喜欢的烤盘和一袋土豆，开始烹饪吧！美味的配菜正在等着您。
如何制作Allrecipes网站上最受欢迎的土豆 gratin
您需要准备：罗素土豆或尤肯黄金土豆、洋葱、切达干酪、牛奶、面粉、黄油以及盐和胡椒等调味料。切土豆是这道菜最难的部分。如果您有刨丝器，它将是您最好的帮手。尽量将土豆切成厚度均匀的薄片，这样可以使它们更均匀地烹饪。
如果您喜欢乡村风格的食谱，那么菜刀也能胜任。尽力将土豆切好。如果有些土豆切得略薄或略厚，也没关系。将您的完美主义倾向留给主菜吧。
土豆切好后，将一半土豆一层一层地放入烤盘中，然后在上面铺上切好的洋葱。在加入其余土豆片之前，先给这一层调味。
在平底锅中用黄油、面粉和盐制作奶酪酱。然后加入牛奶，不断搅拌直至酱汁变稠。最后，加入奶酪，充分混合，然后倒在土豆上。用锡纸盖上，在烤箱中烤约1个半小时。
Allrecipes社区的赞誉和建议
这道菜绝对是我们最好的土豆食谱之一。如果您想让这道菜更独特一些，可以参考Allrecipes社区的建议。
评论者Michele说：“这是一道经典的法式菜肴，是绝佳的舒适食物。对于那些认为味道平淡的人来说，您应该知道，任何奶酪酱都不能使用温和甚至中等强度的切达干酪，否则味道就会平淡无奇。您必须使用辛辣/陈年的切达干酪才能突出切达干酪的味道。”
评论者SLJ6说：“十分好评！哇……这比盒装土豆 gratin 好太多了！我将这些土豆与猪里脊肉和煎芦笋一起食用。”
评论者Melindark说：“这几乎是我母亲食谱里的菜！对于砂锅菜来说，可以添加一些切碎的火腿（甚至午餐肉！）。”
评论者MichelleFehrmann说：“棒极了！我将洋葱切丁，使用了戈达干酪、瑞士干酪和帕尔马干酪的混合物，这绝对不会产生‘平淡’的味道。我使用了1/3的淡奶油和2/3的牛奶，以及一大撮鸡汤。将土豆和洋葱与奶酪混合物分层。最后20分钟不加盖。”
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