近日，快餐巨头肯德基宣布将在佛罗里达州奥兰多市推出全新概念餐厅Saucy，该餐厅将于12月20日正式开业。这一举动紧随麦当劳重启人气Snack Wrap以及沃尔玛热销Raising Cane’s鸡肉条复制品之后，再次表明快餐行业对鸡肉条市场的重视。
Saucy：主打鸡肉条和11种特色酱汁
肯德基将Saucy形容为一个“充满风味”的目的地，其核心产品是鸡肉条，并搭配11种不同的酱汁。这些酱汁灵感源于肯德基的经典炸鸡配方及其11种香料和草本植物。11种酱汁包括奇米丘里牧场酱、秘鲁秘制酱、墨西哥胡椒青酱牧场酱、烟熏培根牧场酱、泰式甜辣酱、甜味烧烤酱、Saucy酱、辣芒果酸辣酱、辣味牧场酱、克里奥尔蜂蜜芥末酱和甜味照烧酱。
顾客可以在Saucy单独点购酱汁，也可以选择四种酱汁的组合搭配鸡肉条。菜单上还包括夏威夷面包卷、卷心菜沙拉和薯条，与Raising Cane’s的菜单颇为相似。此外，Saucy还将推出两款新的鸡肉三明治，以及巧克力慕斯和酸橙派。与其他连锁店一样，Saucy也增加了饮料选择，提供11种特色饮品，包括西瓜清爽饮品和桃芒果柠檬水。
Saucy餐厅的装饰风格采用粉色调，与肯德基传统的红色不同。餐厅将设有得来速通道和室内用餐区，室内用餐区还将在周五提供现场DJ表演。
未来扩张计划
肯德基表示，计划逐步推出更多Saucy门店，但目前尚未确定具体时间和地点。肯德基首席概念官Christophe Porrier在一份新闻稿中表示，鸡肉条长期以来一直是肯德基最受欢迎的菜单项目之一，这正是推出这个全新概念餐厅的灵感来源。“我们已经有鸡肉条很久了，大约始于二十年前，”Porrier说。“Saucy是对‘吮指原味鸡’的现代诠释，它基于我们最受欢迎的产品之一。鸡肉条是我们如此标志性的产品，如果我们用酱汁增强它，你就会得到一些神奇的东西。”
继Taco Bell推出新的Live Más Café之后，本周快餐业的扩张势头强劲，Saucy的出现无疑为这一趋势增添了新的活力。肯德基此次尝试，无疑也是在鸡肉条市场竞争日益激烈的背景下，寻求差异化发展，并进一步巩固其市场地位的战略举措。
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