近日，在云南安宁县街社区发生了一件令人惊喜的事情。12 月 12 日上午，县街社区的吴女士像往常一样到山上采挖松露，这是每年 10 月底至 12 月当地居民常做的事情。
吴女士凭借着丰富的经验在山林间探寻，突然，她的锄头碰到一个坚硬的东西，经过小心挖掘，一颗巨大的黑松露出现在眼前。这颗黑松露重达 1.71kg，长 16 厘米、宽 16.6 厘米、高 14 厘米，其外表深棕与黑色交织，形状宛如不规则球体，这样的尺寸让普通鸡蛋都相形见绌。吴女士表示从未挖到过如此巨大的松露，内心的激动与喜悦难以言表。
据悉，1kg 以上的黑松露已属罕见，而这颗 1.71kg 的‘巨无霸’更是凤毛麟角，它的出现无疑在松露收藏界和美食界引起了巨大轰动。社区工作人员介绍，以往采挖到的松露重量一般在 10g 至 200g 之间，此次吴女士发现的‘巨无霸’黑松露打破了历史记录。
黑松露生长条件极为苛刻，需要特定的土壤、气候和植被条件。其含有丰富的蛋白质、18 种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和人体需要的微量元素，有很高的营养价值，但不能人工栽培，产量稀少，因此珍稀昂贵。
这颗‘巨无霸’黑松露的发现，不仅展示了云南地区丰富的生物多样性和独特的生态环境，也为当地的松露产业注入了新的活力，同时也引发了人们对于松露产业未来发展的思考，未来应在保护生态环境的前提下，注重科技创新和品牌建设，实现可持续发展。
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