一项新的综述研究表明，经常喝咖啡可能使人们的健康寿命平均延长1.8年。这项由科英布拉大学的研究人员进行，并由咖啡科学信息研究所（ISIC）资助的研究，分析了50多项先前研究的结果，这些研究考察了咖啡对人类寿命的影响。
咖啡对寿命影响的研究意义
研究负责人、科英布拉大学医学系教授罗德里戈·库尼亚博士表示，咖啡是仅次于水的最广泛消费的饮料，因此有必要对其对健康的影响进行深入了解。适量饮用咖啡已被发现可以降低多种慢性病的发病率。由于年龄是多种慢性病发展的主要危险因素，因此研究人员探究了咖啡的益处是否与其延缓衰老的能力有关。
每日咖啡或增加1.8年健康寿命
库尼亚及其团队的分析计算显示，经常喝咖啡的人可能平均会增加1.8年的健康寿命。“如果人们活得更长，但却患有更多疾病，生活质量更差，那么全球人口老龄化很可能是一个陷阱，”库尼亚说，“因此，我们应该追求延长健康寿命，而不是仅仅延长寿命。”
库尼亚解释说，咖啡的分子成分会影响与衰老过程相关的机制，有助于减缓这些过程。“简而言之，绿原酸是一种抗氧化剂，可以减轻细胞的化学损伤，并在接触有害刺激后促进更好的细胞恢复，”他解释道。“与此同时，咖啡因可以抑制信号传导压力和/或危险的受体的激活，从而促使资源的重新分配，以实现最佳和更稳定的功能，从而即使在反复的挑战下也能保持细胞的质量，”库尼亚补充道。
然而，他指出，“要了解谁将从饮用咖啡中获益最多，以及哪种类型的咖啡和哪种饮用模式能获得最大的益处，还有很长的路要走”。
支持健康老龄化的重要性
太平洋神经科学研究所老年认知健康主任斯科特·凯泽博士评论说，这是一篇关于咖啡消费的现有文献的积极而全面的综述。“这令人鼓舞，因为人们喜欢喝咖啡，而且了解它实际上可能具有一些显著的健康益处，尤其是在健康老龄化方面，这很好，”凯泽说。“这只是一篇对现有文献的综述，因此实际上不应该有任何明显的偏见，但重要的是要注意，这项宣传咖啡健康益处的研究是由咖啡行业资助的。”
他补充说：“因此，我非常感谢这种视角的框架，并思考哪些因素，特别是生活方式因素、实践、日常生活中的方法，不仅可以支持更长的寿命，还可以支持健康的寿命——不仅仅是活得更久，而且活得更好。”
如何从每日咖啡中获得最大的健康益处
注册营养师莫妮克·理查德建议，在考虑咖啡是否能延长寿命几年时，需要考虑一些关键问题。其中之一是：你喝多少咖啡，多久喝一次？“请记住，这些研究通常使用平均每天3-5杯（8盎司）的摄入量来衡量益处，或400毫克，”理查德指出。“你所摄入的与之相比如何？”
此外，她说，人们可能需要考虑在增加摄入量之前，咖啡是否会引起任何不愉快的副作用：对于那些对咖啡因敏感的人——例如，他们在喝咖啡后很容易变得紧张不安，难以入睡，焦虑或心悸——最好避免饮用含咖啡因的咖啡或饮料。
“如果喝的是脱咖啡因咖啡，[考虑]使用什么方法来制作[它]——阅读有关脱咖啡因咖啡的工艺和注意事项，”理查德建议道。
她还建议人们考虑喝咖啡是否是一种令人愉快的活动，或者他们是否仅仅将其作为一种兴奋剂来提高能量水平。如果属于后者，理查德表示，这可能“不利于长期健康”。
咖啡的来源也是一个重要的考虑因素。如果咖啡豆不是“无农药，经过负责任的种植和加工”，或者如果咖啡是“用可能含有有害物质的杯子（如泡沫塑料杯）”盛装的，那么其对健康的影响很可能是不利的，理查德指出。
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