豆蔻（Elettaria cardamomum）是一种耐寒植物，果荚内含种子，可磨成具有独特松树果香的香料。Logee’s Plants for Home and Garden 的共同所有者兼《可食用室内植物》的合著者拜伦·马丁表示：“它是姜科植物的一种，生长在潮湿的热带环境中，也是世界上最有价值的香料之一。”
豆蔻种植基础知识
原产于印度、缅甸和斯里兰卡的豆蔻，几个世纪以来一直被用于调味甜味和咸味菜肴，包括饮料、咖喱和烘焙食品。由于这种作物必须手工采摘，因此收获特别费力。危地马拉和印度是世界上最大的豆蔻生产国。
豆蔻适合盆栽，可以作为室内植物种植。作为一种热带植物，它可以在夏季放在户外，然后在气温降至60华氏度以下之前搬回室内过冬。在美国农业部抗寒区10区和11区，这些植物可以全年在户外种植。
这种植物具有根状茎，很像鸢尾花，水平生长，具有矛状常绿叶。从冬末到春季，花茎从豆蔻植物底部冒出，形成白色到黄色的花朵，中心呈紫色。然而，豆蔻植物在通常的栖息地之外种植时通常不会结果良好。马丁说，充其量，如果植物生长条件适宜，你或许可以收获一小把豆荚。
但即使你的收成很少，豆蔻也是一种强壮、生长迅速的植物，如果你想在你的室内植物收藏中添加一种独特的植物，那么尝试种植它可能值得一试。马丁说，一定要从可靠的苗圃购买，因为许多在网上销售的“豆蔻”植物都被错误地识别了。
豆蔻的养护方法
豆蔻并非难以种植，但它需要持续的湿度，湿度水平高于50%。马丁说，你还必须确保有足够的空间，因为它会很快长到六英尺高。
光照
豆蔻在室内需要明亮的间接光照，靠近朝东或朝西的窗户。如果你的家里没有明亮的窗户，可以使用LED植物生长灯。因为它是在森林里的林下植物，如果在户外种植，需要部分阳光或斑驳的树荫，尽管早晨的一些阳光是可以的。
温度和湿度
由于豆蔻生长在热带雨林中，它喜欢65到95华氏度之间的温度和高湿度（约75%）。在室内很难达到高湿度水平，但你可以尝试在植物附近使用小型加湿器来补偿。
土壤
豆蔻可以在任何排水良好的盆栽介质中生长。只要确保容器有排水孔，深度至少为10英寸，因为这种植物生长迅速。
浇水
马丁说，保持土壤持续湿润。因为这种植物原产于热带季风森林，它更喜欢雨林般的环境。
肥料
每月使用任何均衡的水溶性肥料两到三次，或者每隔几个月添加一次缓释颗粒肥料。
修剪
除非你想控制它的尺寸，否则不需要修剪你的植物。如果是这种情况，只需将其周围全部修剪即可。你可以随时剪掉枯叶和旧花茎。
如何繁殖豆蔻植物
豆蔻植物的根系往往会迅速填满盆，当它们变得根系缠绕时，通常会停止开花。一旦你注意到根开始从盆中向上推，你就可以繁殖这种植物。
马丁说，将茎剪回约一半，然后挖掘并分割根状茎，将一些根状茎放在装有新鲜盆栽介质的新盆中。新的植物可能需要几年时间才会开花。
常见的病虫害和问题
豆蔻不容易发生病虫害问题。这种植物在全年环境条件稳定的地区生长最好，不会出现温度和湿度的突然变化。因此，种植这种植物最大的挑战是提供与原生地相似的室内条件，尤其是高湿度水平。马丁说，它在原产地以外种植时往往产出不高。
豆蔻植物对宠物有毒吗？
美国防止虐待动物协会（ASPCA）毒物控制中心高级主任蒂娜·维斯默（Tina Wismer）博士说，豆蔻不被认为对宠物有毒。然而，任何植物如果被动物大量食用，都可能导致胃肠道不适，因此如果你怀疑你的宠物食用了任何这种植物，请立即联系你的兽医。
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