近日，四川 56 岁的廖先生因吃辣椒吃出急性肾衰竭，引发广泛关注。廖先生吃了一辈子辣椒，平日里无辣不欢，家中辣椒成熟后，更是每天三顿都离不开辣椒。
然而，半个月前，廖先生突然感到腰疼得厉害，小便也出现异常，尿频、尿急，还有泡沫。起初他并未在意，以为是劳累所致，但疼痛愈发严重，他只好前往医院检查。医生检查发现，其肌酐值高得吓人，是正常值的三倍，廖先生被确诊为急性肾衰竭。
医生详细询问后得知，廖先生近期辣椒食用过量。原来，辣椒中含有草酸，吃多了容易在肾上积攒，长期大量食用可能引起肾衰竭，廖先生的情况就是典型的草酸盐肾病。
此事件给人们敲响了警钟，再好的东西也不能过量食用。廖先生的经历提醒大家，要关注自己的饮食习惯，适量饮食才能保持健康，否则可能会因一时的口腹之欲而给身体带来严重的后果。
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