光明节，又被称为光明节庆典，但对许多人来说，它更是一个美食节！为了纪念一小瓶油供第二圣殿的烛台燃烧八天的奇迹，油炸食物成为光明节的传统佳肴。与其他传统的美式犹太食物搭配，光明节的盛宴令人期待。
光明节派对上吃什么？
最受欢迎的光明节食物是拉特克（土豆饼）和果冻甜甜圈，两者都象征着使灯持续燃烧的油。盖尔特（gelt），一种用锡纸包裹的小巧克力硬币，也通常出现在光明节派对上。除此之外，就取决于个人喜好！许多家庭还会供应炖牛肉和其他家常菜，但实际上并没有严格的规定。
拉特克（土豆饼）
拉特克是光明节的标志性食物，它是由磨碎的土豆、洋葱和其他调味料制成的油炸饼。其松软的口感和油炸带来的香脆，象征着光明节的奇迹。不同家庭有不同的秘方，制作方法也各不相同，有的会加入苹果泥或其他蔬菜，丰富口感和营养。拉特克的食用方法也很多样，可以搭配酸奶油、苹果酱或其他酱料食用，满足不同人的口味需求。
果冻甜甜圈
除了拉特克，果冻甜甜圈也是光明节的另一道经典油炸美食。甜甜圈的油炸过程同样象征着光明节的奇迹，而甜甜圈蓬松柔软的口感和甜蜜的滋味，则为节日增添了喜庆的氛围。果冻甜甜圈的馅料通常为果酱，比如覆盆子酱或草莓酱等，也有一些家庭会选择其他的馅料，例如巧克力酱或奶油馅。甜甜圈柔软的质地和甜美的味道，让它成为大人小孩都喜爱的光明节美食。
盖尔特（巧克力硬币）
盖尔特，这些用锡纸包裹的小巧克力硬币，是光明节庆祝活动中不可或缺的一部分。它们象征着财富和好运，通常在光明节期间赠送给孩子们。孩子们会把盖尔特藏起来，或者玩一些与盖尔特相关的游戏，增添节日的乐趣。这种小小的巧克力不仅美味可口，更承载着光明节的祝福和美好的寓意。
其他的光明节美食
除了上述几种经典美食，许多家庭还会根据自己的传统和喜好，准备其他的光明节菜肴。炖牛肉、烤鸡、各种蔬菜沙拉等等，这些食物构成了光明节餐桌上的丰富内容，展现了犹太家庭的饮食文化和节日氛围。光明节不仅仅是一个宗教节日，更是一个家庭团聚、分享美食、传递温暖的节日。
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